潮茶，跟潮人、潮商、潮语、潮菜等一样，都是潮字开头的同位概念。只不过它的内涵指向是潮人茶事，以及由此形成的既有物质特性又有人文个性的潮人食茶文化，亦称潮茶文化。
潮茶文化因其体用皆雅，味道俱佳，所以在最近几年已经走出了潮汕，走向了全国乃至世界。其中的味性、雅性和道性，才是它之所以能闪闪发光的亮点和看点。
本文不揣浅陋，梳理并归纳了『十大端口看潮茶』的管见，意欲从文化层面，看见它是何以出圈。
一看潮茶文化构成端，它是两个茶，双载体，而且都是国字号。由此构成的潮茶味道，既有香且有韵，既有情也有趣，既有美更有雅。这是潮茶文化的价值构成，也是它能够快速出圈，广受欢迎的根本缘由。
二看茶叶端，潮州凤凰水仙茶，是1985年国家第二批认证的名优品种。其中的凤凰单丛茶，更是因其香多韵雅、耐冲耐品而名扬天下。从而也促进并提升了整个凤凰茶产业的发展速度和体量增长，为丰富潮州凤凰茶产业文化内涵，奠定了坚实的物质基础。
展开剩余70%三看器法端，潮州工夫茶（艺），于2008年被列入国家级非物质文化遗产名录，而且成为了当下时代广为青睐的冲品茶范式。除此之外，潮州手拉壶也于2015年跻身国家非遗项目。这就形成了完整的茶+器+文化的潮茶文化大格局，因此也厚重了潮茶文化的人文价值和器技底盘。
四看品饮端，三杯成品的工夫茶是最宜品茶的方式方法，它不仅契合了现代人的品质化需求，而且增加了茶雅文化的味趣、情趣和乐趣。此外，还应该关注到两个文化要点：第一，三杯成品的工夫茶文化，是明代张源《茶录》“三四曰趣”的文脉继承。第二，它与茶道四境——环境、情境、心境、意境的高度吻合。
五看习俗端，潮茶文化的个性和调性，用一句话来概括，就是“四茶四宝四不分”：茶三酒四，茶灶香龛，茶在米前，茶杯成品的“四茶在前”；大状炉，玉书煨，孟臣壶，若深杯的“工夫茶四宝”；不分士农工商，不分家资有无，不分男女老幼，不分在家在外的潮人食茶四不分。人人都喝茶，人神皆食茶，凸现了潮茶文化与众不同的个性与调性。
六看语式端，潮人食茶的“食”字，既是个经典的千年一脉，同时也是经典的语言古董。但这都不是很重要，最重要的是这种最为古老的食茶文化，已经成为了最为经典的茶饮范式。君不见，从大江南北的茶教培，茶演示，茶赛事，到大国外交和元首茶叙，处处都能见到工夫茶的影子。所有这些，都能从潮茶文化中捋出源头和脉络。
七看文化端，除了中国大型工具书《辞源》有潮州工夫茶的专属解释，国家非遗有潮州工夫茶的文化注脚，还有第一性的工夫茶程式文化，全都指向了潮茶文化而非其他。特别是在闽、潮、台三大工夫茶流派的比较中，潮式工夫茶的文化地位尤显出彩。
八看审美端，潮州工夫茶文化的术道一体，俗雅与共，在国饮茶文化煮、煎、点、泡四大茶饮方法中，工夫茶文化显然是个后来居上。而且，从其生命力极强的角度，也让我们看见了它的审美属性和未来属性。
九看传承端，潮茶文化之工夫茶文化，具有相当强的时空穿越和韧性传承的特性。尤其值得一提的是，在鸦片战争后的一个多世纪中，国饮茶文化几乎全面断档的情况下，潮人食茶文化因为有海外侨批的特殊反哺（见下图），而体现出了潮茶文化的文脉延续和超强韧性。这在国饮茶文化视域下，实属为非常亮眼的人文贡献。
十看市场端，潮茶文化的物质构成，是凤凰茶和工夫茶两个茶。而且，凤凰茶味和工夫茶道，可以说是天生的绝配。用工夫茶冲泡品饮单丛茶，是一种完美的香和韵，味和道，情与趣的极致体验。因此也出现了两个茶在当下的双双出圈。尤其重要的是，市场层面和茶饮文化层面都对源自潮州（府）的两个茶，给予了高度认可，呈现出了前所未有的大好局面。
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